1、飼料配方“五環(huán)”概念
飼料配方所追求和努力實現(xiàn)的方向可總結(jié)為五個重要的方面，形象的稱為“五環(huán)”。“五環(huán)”概念追求更高（飼料效率更高）、更快（生長速度更快）、更強（抵抗或環(huán)境適應(yīng)能力更強）。
1.1第一環(huán)：營養(yǎng)
飼料首先解決的是營養(yǎng)問題，追求動物產(chǎn)品產(chǎn)出的數(shù)量和質(zhì)量的最大化，營養(yǎng)是基礎(chǔ)。動物營養(yǎng)當(dāng)前面臨的嗣難有以下幾個主要方面：
1.1.1追求數(shù)量與追求質(zhì)量、健康的矛盾。追求數(shù)量是追求生長速度和生產(chǎn)水平，追求質(zhì)量是追求品質(zhì)和風(fēng)味等，追求健康是要求畜禽的健康狀況良好。數(shù)量越高，質(zhì)量可能下降，健康水平就越差，這是一個矛盾，這是飼料營養(yǎng)持續(xù)要解決的問題。
1.1.2營養(yǎng)技術(shù)的精確性與飼料加工、保存和使用的粗放性之間的矛盾�，F(xiàn)在行業(yè)的營養(yǎng)研究已經(jīng)非常精細(xì)，很多重要的營養(yǎng)素和添加劑的添加量只有幾克、幾十克。但是飼料的加工、保存和使用方面是很粗放的，所以飼料加工、保存和使用過程中局部和瞬間發(fā)生的一些問題和變化可能和營養(yǎng)師精確的要求是不一致的。
1.1.3動物品種、飼養(yǎng)條件、動物自身健康狀況的差異，使精確的營養(yǎng)、配方在實際生產(chǎn)中表現(xiàn)出的效果大相徑庭。商業(yè)飼料面對的養(yǎng)殖情況非常復(fù)雜，動物品種、飼養(yǎng)條件、動物本身的健康狀況等方面差異非常大，精確的飼料，由于缺乏彈性，理論上很精準(zhǔn)，實際上不同的養(yǎng)殖戶應(yīng)用效果相差甚遠。
1.1.4各種平衡很難把握。營養(yǎng)物質(zhì)之間的關(guān)系非常復(fù)雜，如能蛋平衡、脂肪酸平衡、氨基酸平衡、維生素平衡、微量元素平衡、鈣磷平衡、電解質(zhì)平衡等，配方師不停地在解多元方程式，但未知數(shù)太多，平衡很難把握，常常顧此失彼。
1.1.5原料品控以及營養(yǎng)參數(shù)的變化。飼料成本壓力加大，使得配方中不得不使用大量的非常規(guī)原料，飼料原料變得復(fù)雜化，配方調(diào)整更加頻繁。非常規(guī)原料和新型原料的使用，要求配方師掌握相應(yīng)的營養(yǎng)參數(shù)以及應(yīng)用技術(shù)，即使用的上下限以及所需要協(xié)調(diào)的營養(yǎng)因素。對于品控人員而言，如何建立該原料的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及檢測方法是又一艱巨工作。因此，使用新原料是技術(shù)人員迎接市場競爭的解決辦法，但同時對配方師以及品控人員帶來很大的挑戰(zhàn)。
1.1.6動物營養(yǎng)未來的方向和發(fā)展原則
1.1.6.1飼料配方精確化方向與模糊化
因為養(yǎng)殖環(huán)境很復(fù)雜，疾病也很復(fù)雜，過于精確的飼料配方和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)上實際是配方越精確應(yīng)用上越不精確，缺乏彈性；可能越是模糊和有彈性的配方更適用。
1.1.6.2飼料配方簡單化與復(fù)雜化
現(xiàn)在歐洲國家飼料配方是向簡單化方向走，將維生素放到養(yǎng)殖場通過水線進行飼喂，水線能解決很多問題，這樣可以把飼料做的非常簡單，飼料集中解決大的營養(yǎng)問題，以減少營養(yǎng)在加工過程中的損耗，又可以使飼料更好地滿足加工上的要求，比如把制粒做得更好些等。但是在中國未來的飼料發(fā)展方向如何，養(yǎng)殖場越來越依賴飼料，希望通過好的飼料解決營養(yǎng)、保健、預(yù)防、治療等綜合問題，飼料沒有辦法放下包袱，包袱越背越重。如果走向集約化飼養(yǎng)，一條龍的模式，自配料就越來越多，很多企業(yè)推廣水線的應(yīng)用技術(shù)，將原來通過飼料來解決的問題放到水線中去。
1.1.6.3飼料生產(chǎn)專業(yè)化與商業(yè)化
從全球來看，飼料的專業(yè)化趨勢是很明確的，隨著養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，很多企業(yè)甚至走定制的道路；美國很多飼料廠是定制式，即對每家養(yǎng)殖場定制，產(chǎn)品都是一對一的，客戶將配方要求直接輸入到生產(chǎn)電腦當(dāng)中，就可以按照要求來生產(chǎn)飼料，是個性化的。但目前在中國，仍然是商業(yè)化的。商業(yè)化的飼料就無法滿足個性化的需要，就需要把握住個性化飼料的主流，只能解決主要矛盾，所以這是不同的發(fā)展方向。
1.2第二環(huán)：保護和改良
飼料配方中的營養(yǎng)只是電腦的一個計算值，到動物采食時，需要經(jīng)歷很多過程，如飼料加工、貯存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，需要考慮如何保護養(yǎng)分，避免營養(yǎng)損失（水分、維生素、氨基酸等），變質(zhì)（霉變和氧化等）和污染（沙門氏菌、霉菌毒素等），因此，飼料應(yīng)盡量保證采食時飼料的養(yǎng)分含量與配方計算值的一致性。
飼料中營養(yǎng)成分還可通過飼料加工進行改良，如通過熟化處理，改進飼料的品質(zhì)，促進消化和吸收；通過做成顆粒料、破碎料或膨化料等方便飼喂和采食等。另外，飼料改良還可體現(xiàn)在飼料商業(yè)價值的提升方面，如顆粒外觀、色澤、香味等，都是現(xiàn)在很重視的，具有商業(yè)價值。
因此飼料營養(yǎng)問題解決以后，營養(yǎng)的保護和改良及其飼料產(chǎn)品本身的改良優(yōu)化，是飼料所追求的第二部分，主要體現(xiàn)在飼料的保護和工藝的完善方面。
1.3第三環(huán)：采食、消化、吸收、轉(zhuǎn)化
做飼料采食是最重要因素，我們對于動物的采食習(xí)性了解不夠，如飼料的硬度對魚在不同水溫中采食量的影響等；小豬喜歡酸化的東西，幼年的動物喝母乳是酸的，需要一段時間慢慢轉(zhuǎn)變，不同動物對嗅覺、味覺都有不同的需求，如適口性、誘食性。
吃的再多，消化了才有用，不消化是浪費。很多配方做的大部分營養(yǎng)都排出來了，不但導(dǎo)致后腸微生物的滋生，還導(dǎo)致環(huán)境污染問題，所以做飼料不是在于把飼料的營養(yǎng)水平做得多高，而是動物采食量減去排出的才是有效的，所以消化很關(guān)鍵。消化有賴于消化系統(tǒng)環(huán)境的狀況：如胃腸道pH值以及消化酶活性等，另外還需要考慮消化系統(tǒng)前后段功能的協(xié)調(diào)性。如采食量加大，要考慮胃的消化能力，胃消化不良，將增加腸道的負(fù)擔(dān)，小腸消化不良，將導(dǎo)致大腸微生物的滋生，引起腹瀉和疾病。而且胃里的食糜消化后的pH值情況將會影響膽汁和胰液的排放，如果胃里的食糜偏堿，那么膽汁和胰液的排放就會減少，那么到腸里面消化的時候，酶及消化環(huán)境功能就會下降，消化不徹底。消化系統(tǒng)有自身的調(diào)控，采食受胃調(diào)控，胃的排放影響到腸的消化吸收，前腸的消化吸收又影響后腸的消化吸收，之間是互相關(guān)聯(lián)的。
消化的再好，吸收了才有用。吸收取決于養(yǎng)分存在的狀態(tài)以及腸絨毛發(fā)育和健康情況，如小肽的吸收可能存在優(yōu)越性，有機微量元素的吸收可能優(yōu)于無機鹽。腸絨毛的發(fā)育與健康本身與腸道營養(yǎng)（谷氨酰胺、短鏈脂肪酸等）以及采食量有很大的關(guān)系。
吸收的再好，更多地轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)的動物產(chǎn)品才有用。動物采食的營養(yǎng)有三個作用：基礎(chǔ)代謝、免疫、轉(zhuǎn)化。如果動物基礎(chǔ)代謝消耗太多，就沒有多少轉(zhuǎn)化了。動物還要優(yōu)先保證免疫的需要，確保能生存下來，另外還需要考慮轉(zhuǎn)化方向的問題，如養(yǎng)分是轉(zhuǎn)化為脂肪還是更多地轉(zhuǎn)化為肌肉（蛋白）等。
1.4第四環(huán)：健康
飼料單純追求飼料本身營養(yǎng)的完善，品質(zhì)的保護和改良，以及動物的采食、消化、吸收、轉(zhuǎn)化仍然不夠，飼料做得再好，如果動物本身不健康，仍然不能表現(xiàn)出它的價值來，因為在亞健康的動物上，仍然不能看到理想的效果，因為免疫和抗病消耗越大，轉(zhuǎn)化成動物產(chǎn)品的就越少。
當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)，疾病的壓力是最大的問題。保證畜禽健康目前采用最多的方法是使用抗生素，而使用抗生素又帶來一系列的問題：①用復(fù)方的，或重復(fù)使用三四種抗生素。復(fù)方的抗菌譜過廣，有的甚至涵蓋了所有的微生物，通殺了所有的微生物，包括有益菌，嚴(yán)重破壞了畜禽腸道微生物菌群的平衡，產(chǎn)生新的健康問題。②大劑量的使用抗生素。抗生素耐藥性越來越普遍，越來越嚴(yán)重，使得飼料中抗生素的添加效果越來越差，添加劑量越來越大，高劑量的抗生素會有嚴(yán)重的副作用，甚至中毒。且藥物殘留給人類的安全產(chǎn)生了極大的隱患。③長期使用抗生素，導(dǎo)致有益菌群不能建立。乳豬長期使用抗生素，腸道微生物菌群就好比天平兩端都放了一個大砝碼，病原菌不會長起來，有益菌也不會成為腸道優(yōu)勢菌群，這是很低水平的“健康”，當(dāng)后面不用抗生素時，有害菌滋生速度非常迅速，就導(dǎo)致天平的失衡，所以畜禽后期疾病復(fù)雜。④全群使用。非易感動物被迫使用抗生素導(dǎo)致健康受損，影響整體經(jīng)濟效益下降。⑤無目的使用。無法針對客戶的具體情況使用抗生素，盲目使用抗生素會誘發(fā)或者加重疾病，加速患病動物的死亡。
1.5第五環(huán)：和諧
充足的營養(yǎng)以及確保動物健康以實現(xiàn)動物產(chǎn)品數(shù)量的最大化是飼料技術(shù)追求的重要方向，然而由此卻帶來諸多不和諧的因素。不和諧就是不平衡，就是失衡，包括體內(nèi)失衡和體外失衡兩個方面。
首先，人們提供動物飼料、追求經(jīng)濟動物的最大產(chǎn)出的同時實際上是使動物進行一個超常消化、超常轉(zhuǎn)化的過程，這無疑會導(dǎo)致消化道的失衡（包括pH值、酶系統(tǒng)以及微生態(tài)失衡）及其它系統(tǒng)功能的紊亂（如肝臟、腎臟）；同時在使用飼料原料時由于受到污染（如霉菌毒素、沙門氏菌、重金屬等），也會危害動物的健康，在使用抗生素來保證動物健康的同時，也帶來另外的健康問題。這是體內(nèi)失衡的問題。
另外，使用藥物（抗生素）追求動物健康的同時，由于藥物殘留和耐藥性問題，給食品安全帶來隱患，給人類健康帶來危害；高強度的營養(yǎng)使得動物的排泄增加，導(dǎo)致環(huán)境污染，影響人類健康的同時，會造成環(huán)境微生態(tài)失衡，使動物和人類疾病感染壓力加大，形成惡性循環(huán)。這是體外失衡的問題。
因此動物養(yǎng)殖應(yīng)該是和諧養(yǎng)殖，和諧養(yǎng)殖要考慮飼料與動物的和諧，動物飼料不能損害動物的健康；和諧養(yǎng)殖要考慮動物與環(huán)境的和諧，因為和諧的環(huán)境是健康養(yǎng)殖的保證和諧養(yǎng)殖要考慮動物與人類的和諧，動物食品不能損害人類的健康（食品安全的問題），動物的養(yǎng)殖不能破壞人類賴以生存的環(huán)境（環(huán)保）。
2、當(dāng)前飼料配方面臨的主要困難與挑戰(zhàn)
常規(guī)原料的緊缺，價格的上漲，導(dǎo)致飼料成本不斷上漲，飼料中不得不使用一些中低檔非常規(guī)原料，但由此帶來的消化和腸道健康問題越來越多，解決這些問題需要使用多種技術(shù)手段和添加劑，比如：使用劣質(zhì)原料、低等級玉米及其副產(chǎn)物酒糟等時，霉菌毒素是首要問題，需要添加毒素處理產(chǎn)品；使用雜粕時，a-半乳糖苷和木聚糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子在雜粕中的含量高達10%，需要使用0c一半乳糖苷酶和木聚糖酶等酶制劑，否則還會影響其他物質(zhì)的吸收和消化；使用小麥及副產(chǎn)物時，木聚糖成了主要問題，要使用木聚糖酶；當(dāng)在幼齡動物日糧中使用較多的堿性原料時，飼料呈堿性，需要使用飼料酸化劑；飼料品質(zhì)下降，帶來適口性問題，需要考慮使用誘食劑；飼料品質(zhì)下降，帶來腸道不健康，又要添加抗生素；當(dāng)腸道消化和健康不良導(dǎo)致腹瀉或糞便不成形，又得加入了高鋅高抗生素（豬）；當(dāng)使用那些非常規(guī)原料后，發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不平衡了，又不得不在飼料中添加一些合成氨基酸等。使用這些產(chǎn)品勢必又要增加成本，用低等原料減少的成本，又被這些添加劑消耗掉了，形成一個矛盾。另外在生產(chǎn)實際中會發(fā)現(xiàn)，使用這些技術(shù)和產(chǎn)品的邊際效益是逐漸遞減的。因此，有沒有一種產(chǎn)品，既能產(chǎn)生酶、產(chǎn)酸、產(chǎn)生抑菌素、還能保護動物腸道健康、為動物提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)，可以同時解決上述多種問題。
飼料配方不僅要考慮基于動物基礎(chǔ)代謝和轉(zhuǎn)化的營養(yǎng)需要，同時隨著疾病感染壓力增加，不得不考慮動物免疫系統(tǒng)的營養(yǎng)需要（免疫營養(yǎng)）；動物身上寄生的微生物數(shù)量與體細(xì)胞相當(dāng)，腸道微生物區(qū)系的發(fā)育和維持對于動物健康和生長非常重要，因此要考慮微生物的營養(yǎng)需要（體內(nèi)微生態(tài)營養(yǎng)）；由于環(huán)保的關(guān)注度不斷提高，飼料配方還需要考慮動物的排泄對環(huán)境以及環(huán)境微生態(tài)的影響（環(huán)保營養(yǎng)）；同時還需要考慮消費者對優(yōu)質(zhì)動物產(chǎn)品的需要，所以飼料配方又不得不考慮人的營養(yǎng)和食品安全。如何將這多方面的營養(yǎng)需要（理論上的）在現(xiàn)實的飼料配方中全面而有機的結(jié)合起來，這是一個挑戰(zhàn)1
3“讓飼料活起來”
飼料可以分成三類，一是物理飼料，就是混合飼料，是幾種飼料原料的混合，這種飼料是非常粗放的；二是化學(xué)飼料，即通常的配合飼料，考慮了各種營養(yǎng)素含量，這些營養(yǎng)素要求非常精準(zhǔn)，但存在配方精確性與生產(chǎn)的粗放性的矛盾；三是生物飼料，是“活”的飼料，飼料中缺什么就會自動補什么。有彈性、有柔性。所謂“活”的概念，就是指有生命，生命的基本特征就是有新陳代謝、有應(yīng)激性、有生殖和繁殖能力。讓飼料“活”起來就是要讓飼料具有新陳代謝的功能，讓飼料具有應(yīng)激性，就是讓飼料具有彈性和柔性。也許在飼料和環(huán)境很好的時候，可能看不到明顯的效果，但是遇到飼養(yǎng)環(huán)境、飼料品質(zhì)變化的時候，就有彈性和柔性，可以讓這個波動變得更小，把波幅抹平。讓飼料“活”起來，就是讓飼料解決自己所要解決的營養(yǎng)問題、消化吸收和轉(zhuǎn)化等問題，同時解決動物的健康問題。讓飼料“活”起來，就是讓飼料和動物之間的關(guān)系更加和諧，讓動物和環(huán)境之間的關(guān)系更加和諧，讓動物與人類的關(guān)系更加和諧。讓飼料活起來的技術(shù)實際上就是一種生物技術(shù)，就是微生物技術(shù)。
生物技術(shù)其實離飼料很近，飼料中使用的很多東西與生物技術(shù)有密切的關(guān)系，如酶制劑、抗生索、免疫增強劑、維生素、氨基酸等；然而由于這些產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)與飼料、動物是分離的，在飼料和動物應(yīng)用過程和應(yīng)用結(jié)果方面存在很多不和諧的方面，如酶制劑是通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)的，然而酶制劑并不穩(wěn)定，在貯存、飼料加工以及動物應(yīng)用過程中容易失活�？股匾泊蠖嗍怯晌⑸锇l(fā)酵生產(chǎn)，然而抗生素存在藥物殘留、耐藥性問題，對人類安全帶來隱患，同時抗生素的錯誤使用，對動物本身的副作用也是顯著的。很多免疫調(diào)節(jié)劑，如酵母多糖和寡糖等，是通過微生物發(fā)酵然后再提取的，但是制成產(chǎn)品后，成本就大大提高了。維生素很多也是通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)提取的，也存在穩(wěn)定性、生物利用率的問題。一些氨基酸（如賴氨酸等）現(xiàn)在也是通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)，但工藝復(fù)雜、投入很大，而且成本高。
把微生物這個“生物工廠”搬到動物體內(nèi)，通過飼料中添加合適的微生物制劑可以將一個個生物“工廠”（抗菌素工廠、酶制劑工廠、免疫增強劑工廠、酸化劑工廠、維生素工廠、氨基酸1二廠）移植到動物體內(nèi)，可以實現(xiàn)生物技術(shù)與飼料以及動物的和諧。目前微生物相關(guān)技術(shù)已經(jīng)逐漸成熟：關(guān)于有益微生物作用機制的研究已經(jīng)逐漸深入，其作用機制也越來越清楚，微生物的有益作用已勿庸置疑；現(xiàn)代微生物菌種的選育技術(shù)已經(jīng)可以選育出安全性高、活力旺盛、增殖速度快，有益代謝產(chǎn)物多且活性高的精良菌種；先進的發(fā)酵工藝（如RSM培養(yǎng)基優(yōu)化技術(shù)、流加補料技術(shù)、同步發(fā)酵技術(shù)、潔凈回收技術(shù)等）已經(jīng)能夠生產(chǎn)出產(chǎn)量高、純度高、穩(wěn)定性高微生物制劑產(chǎn)品；微生物檢測技術(shù)和計數(shù)方法也已經(jīng)成熟，能有效地監(jiān)控微生物制劑的產(chǎn)品質(zhì)量；同時經(jīng)過一個世紀(jì)的探索對微生物制劑的應(yīng)用技術(shù)也已逐漸掌握，并在生產(chǎn)中理性使用。因此生物工廠移植在實際生產(chǎn)中也是可行的，通過在飼料中添加有益微生物制劑實現(xiàn)讓飼料“活”起來。
4、微生物飼料添加劑的“活化”作用
4.1補充營養(yǎng)，改善消化。微生物產(chǎn)生多種酶、維生素、氨基酸和揮發(fā)性脂肪酸，可以補充飼料的營養(yǎng)，改善動物的消化，有利于提高動物的生產(chǎn)性能并改善飼料的利用效率，特別是可以平抑飼料配方變化、原料質(zhì)量波動引起的生產(chǎn)性能的下降，確保飼料效果的穩(wěn)定，減少消化系統(tǒng)的壓力；微生物合成的蛋白還是高品質(zhì)的可消化蛋白源。
4.2輔助抗病，改善健康。有益微生物可以通過競爭性排斥，產(chǎn)生抑菌物質(zhì)和不利于病原菌的條件抑制腸道病原菌繁殖，通過調(diào)節(jié)免疫機能（增加免疫球蛋白IgG和IgA的合成；刺激細(xì)胞因子的生成；調(diào)節(jié)腸上皮細(xì)胞和免疫細(xì)胞的炎癥反應(yīng)等）；增強預(yù)防腹瀉、腸炎等腸道疾病的能力，改善動物的健康狀況，從而有利于飼料營養(yǎng)更多地轉(zhuǎn)化成動物產(chǎn)品，實現(xiàn)生產(chǎn)的最大化，同時減少抗生素等藥物使用帶來一系列的問題。
4.3修復(fù)腸道，快速康復(fù)。有益微生物可以幫助動物快速建立或修復(fù)正常的腸道微生態(tài)平衡以及腸道形態(tài)的健康，減少高劑量（或復(fù)方）抗生素以及各種應(yīng)激等導(dǎo)致的腸道微生態(tài)失衡和腸道損傷，快速恢復(fù)動物正常的生產(chǎn)性能，緩解生長抑制。
4.4凈化環(huán)境，生態(tài)養(yǎng)殖。有益微生物促進消化，改善吸收，減少糞便排泄物及有毒、有害氣體的產(chǎn)生，同時改善了飼養(yǎng)環(huán)境微生物狀況，減少動物的感染壓力，有利于動物健康也有利于人類健康。
5、結(jié)語
飼料技術(shù)未來的發(fā)展方向和出路無疑是努力讓飼料“活”起來！其中生物技術(shù)將給飼料生產(chǎn)技術(shù)的變革打開一扇大門，誰能率先掌握這個技術(shù)，必將占盡先機，但是這個技術(shù)仍然處于快速發(fā)展和逐漸成熟的階段，市場上產(chǎn)品魚龍混雜，一定要慧眼識珠，但是千萬不可因噎廢食。
相關(guān)顆粒機壓塊機產(chǎn)品：
1、秸稈顆粒機
2、木屑顆粒機
3、秸稈壓塊機
