1、烘干機(jī)操作方法
1.1操作方法
依據(jù)玉米組成成分的特點(diǎn)，干燥玉米時(shí)玉米粒本身的溫度不應(yīng)超過(guò)55℃，才能保證烘后玉米品質(zhì)，保證其蛋白質(zhì)和淀粉含量不會(huì)發(fā)生變化。當(dāng)干燥介質(zhì)溫度高于170℃以上，糧溫超過(guò)60℃時(shí)，烘干機(jī)生產(chǎn)能力提高不大，但糧食品質(zhì)明顯劣變．故可通過(guò)控制塔內(nèi)糧食自動(dòng)巡檢系統(tǒng)的48支測(cè)溫點(diǎn)的溫度來(lái)控制糧食溫度，根據(jù)導(dǎo)熱原理，高水分糧層吸收熱量多，熱風(fēng)穿過(guò)糧層降溫幅度大；相反，糧層水分低，熱風(fēng)溫度下降幅度小，通過(guò)分析可間接掌握糧層的含水率。再依據(jù)烘后糧食的水分檢測(cè)結(jié)果調(diào)節(jié)尾氣溫度，控制排糧速度，尾氣溫度根據(jù)原糧水分高低，設(shè)置在33—43℃之間，以下是2002～2003年吉林省松原國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)的烘干控制參數(shù)。
熱風(fēng)口溫度：第一階段熱風(fēng)溫度設(shè)置為150℃（±5）
第二階段熱風(fēng)溫度為110℃（±5），尾氣溫度為35—38℃
塔內(nèi)自動(dòng)巡檢監(jiān)控的糧食溫度控制見(jiàn)表2。
1.2效果與分析
采用該方法控制烘干生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)三個(gè)烘干季的測(cè)試，證明取得了明顯的效果，以2002年3月12日～21日采用此方法烘干玉米為例，我?guī)旃埠娓稍Z玉米8266 t．耗電量61800 kWh．耗煤455 t，創(chuàng)烘干以來(lái)能耗最低記錄，糧食品質(zhì)、裂紋率、發(fā)芽率、脂肪酸值等比采用傳統(tǒng)操作方法有明顯改善。能耗情況見(jiàn)表2，烘后糧食品質(zhì)見(jiàn)表3。
采用控制塔內(nèi)糧溫自動(dòng)巡檢系統(tǒng)，使中間排、中間點(diǎn)溫度不超過(guò)60℃，就能保證糧食溫度不超過(guò)55℃，糧食組成成分品質(zhì)不發(fā)生變化，烘后糧食產(chǎn)量高，質(zhì)量好，破碎少，脂肪酸值基本不變。而采用傳統(tǒng)操作方法，只控制熱風(fēng)口溫度，有時(shí)為追求高產(chǎn)量，加大風(fēng)溫達(dá)170℃，甚至更高，使糧溫高達(dá)80～90℃，糧食品質(zhì)明顯劣變，但產(chǎn)量卻提高不大，相應(yīng)能耗也加大，得不償失。這種操作方法不但使烘干過(guò)程中發(fā)生火災(zāi)的可能性幾乎降到零，同時(shí)也可改善烘干后糧食品質(zhì)．以上數(shù)據(jù)僅供參考，在實(shí)際應(yīng)用中，每個(gè)技術(shù)人員、操作人員要依據(jù)烘干機(jī)的特點(diǎn)和烘后糧食用途設(shè)定塔內(nèi)各點(diǎn)溫度，根據(jù)尾氣溫度和各點(diǎn)溫度及時(shí)調(diào)整熱風(fēng)溫度和排糧時(shí)間，保證溫度在允許范圍之內(nèi)。嚴(yán)格地說(shuō)干燥本身不會(huì)使糧食破碎，但會(huì)增加糧食破碎的敏感性，干燥條件越不合理，籽粒產(chǎn)生的應(yīng)力裂紋就越多+破碎敏感性就越大，甚至導(dǎo)致糧食直接破碎。傳統(tǒng)操作方法使糧食的裂紋率增值達(dá)35%，而新型操作方法增值只有17%，采用新操作方法，大大降低了裂紋率，為烘后糧食在儲(chǔ)藏加工等環(huán)節(jié)減少破碎創(chuàng)造了條件。富通新能源不但生產(chǎn)銷售木屑烘干機(jī)等鋸末木屑成型機(jī)械設(shè)備，而且還大量銷售顆粒機(jī)、木屑顆粒機(jī)等生物質(zhì)燃料成型機(jī)械設(shè)備。
2、新型操作方法的局限性反發(fā)展趨勢(shì)
新型操作方法適應(yīng)了糧食的理化性能，糧食的品質(zhì)及化學(xué)成分基本沒(méi)有改變，為糧食的儲(chǔ)存及深加工創(chuàng)造了條件。但采用這種操作方法的烘干機(jī)必須具有塔內(nèi)糧食溫度自動(dòng)巡檢系統(tǒng)，對(duì)于傳統(tǒng)烘干機(jī)沒(méi)有這套裝置，只能簡(jiǎn)單地控制熱風(fēng)口溫度；另一方面，這種新型烘干機(jī)操作方法對(duì)操作人員的要求較高，操作人員要依據(jù)烘后糧食水分，綜合考慮確定熱風(fēng)口溫度，塔內(nèi)巡檢溫度及尾氣溫度。
隨著糧食市場(chǎng)的開(kāi)放，糧食企業(yè)面臨的形勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)峻，中儲(chǔ)糧承儲(chǔ)企業(yè)也不能只依靠國(guó)家補(bǔ)貼，要依托中儲(chǔ)糧的資源優(yōu)勢(shì)，搞糧食的精、深加工，把企業(yè)做大做強(qiáng)。糧食的深加工必須保證原糧的品質(zhì)，特別是烘干時(shí)不能破壞其組成成分及化學(xué)性質(zhì)，這為新型烘干機(jī)操作方法的推廣創(chuàng)造了條件。中央儲(chǔ)備糧吉林分公司轄區(qū)內(nèi)的榆樹(shù)、白城、吉林等直屬庫(kù)都在原有烘干機(jī)的基礎(chǔ)上進(jìn)行改造，加設(shè)了塔內(nèi)糧食溫度自動(dòng)巡檢系統(tǒng)，一些糧食深加工企業(yè)也在改進(jìn)原有烘干機(jī)。加設(shè)這套系統(tǒng)后保證了糧食品質(zhì)，為糧食的精深加工及原糧輪換提供了品質(zhì)保障。
