1、現(xiàn)有飼料數(shù)據(jù)庫及其缺點(diǎn)
飼料廠對數(shù)據(jù)庫的要求一般包括飼料對不同種類家畜的營養(yǎng)價值，飼料原料的標(biāo)準(zhǔn)，不同家畜對飼料品質(zhì)的要求和飼料原料的質(zhì)量控制系統(tǒng)�，F(xiàn)在大多數(shù)飼料數(shù)據(jù)庫中只包含飼料化學(xué)成分和營養(yǎng)價值�，F(xiàn)有的主要飼料數(shù)據(jù)庫包括：中國飼料化學(xué)成分和營養(yǎng)價值表，澳大利亞動物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，世界家禽科學(xué)協(xié)會一畎洲飼料氨基酸表，NRC家畜飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，RPAN飼料配方指南，澳大利亞昆士蘭州基礎(chǔ)工業(yè)部一飼料成分表，澳大利亞聯(lián)邦研究院一家畜飼料成分表，Degussa氨基酸表．BioKy-owa小腸末端可消化賴氨酸表，ITCF/Eurolysine小腸末端可消化賴氨酸表．AUSPIG飼料成分?jǐn)?shù)據(jù)庫，丹麥畜牧所飼料成分表．INRA飼料成分?jǐn)?shù)據(jù)庫，其他飼料廠自己的內(nèi)部數(shù)據(jù)庫，富通新能源銷售飼料顆粒機(jī)，飼料顆粒機(jī)是養(yǎng)殖戶們生產(chǎn)顆粒飼料最佳的選擇。
數(shù)據(jù)變異是現(xiàn)有飼料數(shù)據(jù)庫的最大缺點(diǎn)。由于這種變異，同一種原料有不同的數(shù)值（例如，玉米的表觀代謝能可以在3150~3300 kcal/kg），具體數(shù)值則取決于配方師的經(jīng)驗(yàn)和對某個數(shù)據(jù)庫的信賴程度。van Barneveld等(1999)列舉了11個數(shù)據(jù)庫所提供的豬對大麥的消化能和賴氨酸的利用率及大麥中粗蛋白質(zhì)的變異（表1和表2）。造成這些變異的原因很多，主要有以下幾方面：
1)原料來源及變異。試驗(yàn)測定所需要的原料來源及其生長環(huán)境不同，會造成其化學(xué)成分和營養(yǎng)價值的差異。如氮肥的使用量影響飼料粗蛋白質(zhì)的含量，品種不同，其化學(xué)成分和營養(yǎng)價值也會有變異。
2)數(shù)據(jù)的年限。一般的數(shù)據(jù)庫更新很慢。有些數(shù)據(jù)在數(shù)據(jù)庫內(nèi)存留許多年。尤其是一些老的品種己被淘汰，而其數(shù)據(jù)依然包含在內(nèi)。當(dāng)一個均值中包含了這些淘汰品種的數(shù)值后，就可能導(dǎo)致數(shù)據(jù)的變異。
3)測定數(shù)據(jù)所用的方法。大多數(shù)的數(shù)據(jù)庫都列出一個測定數(shù)值，并沒有說明該數(shù)據(jù)是采用何種方法獲得。如消化率，可以是用全收糞法測得的表觀消化率，或者用瘺管技木測得小腸末端表觀消化率或者小腸末端真消化率等。就小腸末端表觀消化率而言，可以是屠宰后小腸取樣或用簡單T-型瘺管采樣。這些測定方法對消化率數(shù)值都有很大的影響。
4)采用的試驗(yàn)方法。測定營養(yǎng)價值如消化率所用的方法在現(xiàn)有的飼料數(shù)據(jù)庫中并沒有列出。例如，真消化率可以用無蛋白質(zhì)日糧測定，也可用回歸法或同位素標(biāo)記氨基酸法測定。有些試驗(yàn)用不消化的指示劑估測飼料的消化率，但是不消化指示劑種類也影響最終結(jié)果的準(zhǔn)確性。例如常用的不消化指示劑有三氧化二鉻，鹽酸不溶灰分等。三氧化二鉻測定的準(zhǔn)確性很差，所以測定的飼料消化率的可信度比鹽酸不溶灰分法低。另外，就粗蛋白質(zhì)而言，現(xiàn)在常用凱氏定氮法或燃燒法測定，后者所測數(shù)值一般高于前者。
5)試驗(yàn)的重復(fù)數(shù)。一般而言，試驗(yàn)的重復(fù)數(shù)越多，越具有代表性。但數(shù)據(jù)庫中的平均值很少標(biāo)明試驗(yàn)的重復(fù)數(shù)。
6)表示結(jié)果的方法不一致。從表1和表2可以清楚地看到，數(shù)據(jù)的表示方法用不同單位和不同基礎(chǔ)——干物質(zhì)或風(fēng)干物。
7)不是動態(tài)的。現(xiàn)在大多數(shù)數(shù)據(jù)庫都是書本形式，不是動態(tài)可變的。這就限制了現(xiàn)有數(shù)據(jù)庫的更新速度。使一些最新數(shù)據(jù)不能及時提供給用戶。
8)數(shù)據(jù)不完整。缺乏有關(guān)碳水化合物，礦物元素，維生素，臘肪酸和抗?fàn)I養(yǎng)因子的數(shù)據(jù)。
9)缺乏樣品的詳細(xì)資料。例如樣品在評定時的理化狀態(tài)。一般飼料在進(jìn)行動物消化試驗(yàn)時必須粉碎，但是粉碎的粒度對所測的消化率影響很大，并且與粉碎方法密切相關(guān)。Selby( 1999)研究表明，小麥用滾動式粉碎機(jī)粉成粒度為176，134和98 g，或用碎片式粉碎機(jī)粉成粒度為3.5，3.2和2.5 mm后，該小麥在日糧中占65%，飼喂4周齡仔豬21 d，結(jié)果證明，碎片式粉碎機(jī)粉碎的小麥消化能高于滾動式粉碎機(jī)粉碎的小麥。并且粉碎得細(xì)的日糧消化能含量高（見圖1）。
2、動態(tài)數(shù)據(jù)庫應(yīng)該具有的特性
Ru等(1998，1999)描述了動態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫應(yīng)有的特征（見圖2）。動態(tài)數(shù)據(jù)庫的建立可以降低現(xiàn)有數(shù)據(jù)庫之間的變異，以適用于所有家畜的化學(xué)成分?jǐn)?shù)據(jù)為核心，防止收集重復(fù)數(shù)據(jù)，提供貯存大量數(shù)據(jù)，尤其是近紅外和其他快速方法估測的飼料營養(yǎng)價值，給作物育種者提供比較新品種的標(biāo)準(zhǔn)，尤其在把植物的營養(yǎng)指標(biāo)作為育種指標(biāo)，該數(shù)據(jù)庫中的品種資料可以作為比較基數(shù)。這種數(shù)據(jù)庫可以準(zhǔn)確評估飼料在不同年份或不同種植環(huán)境下的營養(yǎng)價值變異。
動態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫對畜牧業(yè)會產(chǎn)生很大的效益，它是以計(jì)算機(jī)為基礎(chǔ)的動態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫，這類數(shù)據(jù)庫可貯存適用于所有家畜種類的數(shù)據(jù)。由于通過此數(shù)據(jù)庫能夠挖掘我們現(xiàn)有知識的不足之處，通過這方面的知識積累，動物生產(chǎn)者可以改善飼料利用效率，或者通過研發(fā)項(xiàng)目去填補(bǔ)這些空白。同時由于該數(shù)據(jù)庫中收集了各個數(shù)據(jù)提供者的詳細(xì)情況，可以建立各研究單位和研究人員的合作關(guān)系。
3、建立動態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫的方法
動態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫的建立一般有以下步驟：
1)建立計(jì)算機(jī)硬件系統(tǒng)。一般比較容易。
2)挖掘畜牧業(yè)的需求。飼料廠、作物育種家、膘料供應(yīng)商等對此飼料數(shù)據(jù)庫的要求存在差異，所以很難做到面面俱到。
3)收集和貯存現(xiàn)有的飼料化學(xué)成分和營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)。許多營養(yǎng)學(xué)家提到建立飼料數(shù)據(jù)庫，就會重新評定飼料營養(yǎng)價值。這項(xiàng)工作是必要的，因?yàn)楹芏嘈缕贩N和不同季節(jié)的飼料原料的營養(yǎng)價值差異很大，但這些工作費(fèi)時費(fèi)錢，所以建議收集和整理現(xiàn)有的全國范圍內(nèi)的研究數(shù)據(jù)，使這些研究成果產(chǎn)生生產(chǎn)效益。在財力和物力允許的條件下，再評定新原料以補(bǔ)充空白。
4)收集和貯存畜牧生產(chǎn)者所需的營養(yǎng)價值指標(biāo)。除了常規(guī)的營養(yǎng)價值表外，有些用戶需要一些特殊指標(biāo)。例如大多數(shù)配方師沒有應(yīng)用小腸末端氨基酸消化率這一指標(biāo)配合飼料，但這個指標(biāo)越來越重要。所以這些在現(xiàn)階段雖不常用但在將來具有應(yīng)用價值的指標(biāo)都應(yīng)包括在內(nèi)。
5)建立有關(guān)信息的資料數(shù)據(jù)庫。包括所有數(shù)據(jù)的來源，以便用戶核實(shí)其應(yīng)用價值。對所有數(shù)據(jù)進(jìn)行生物統(tǒng)計(jì)，計(jì)算變異系數(shù)和估測飼料營養(yǎng)價值的回歸方程。比如有些飼料原料沒有消化能指標(biāo)，在這種情況下，該飼料數(shù)據(jù)庫應(yīng)能根據(jù)內(nèi)存的化學(xué)成分?jǐn)?shù)據(jù)推算出消化能以供參考。
6)建立維護(hù)和更新飼料數(shù)據(jù)庫的程序。
7)以最有效的方法確保數(shù)據(jù)庫的動態(tài)性和易接觸性。這樣數(shù)據(jù)庫容易更新和應(yīng)用。
8)建立一個輸出糸統(tǒng)以確保該數(shù)據(jù)庫可與各飼料廠自己的數(shù)據(jù)庫連用�，F(xiàn)有的飼料廠都有自己的數(shù)據(jù)庫。這些數(shù)據(jù)庫應(yīng)用不同的軟件和程序建立。要建立一個能夠與所有內(nèi)部數(shù)據(jù)庫聯(lián)用的動態(tài)數(shù)據(jù)庫比較困難。但應(yīng)該與大多數(shù)常見數(shù)據(jù)庫能夠連用。
4、動態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫可能的報告系統(tǒng)
報告（輸出）系統(tǒng)可以有以下類別：
1)飼料原料。這種報告系統(tǒng)是最傳統(tǒng)的，即飼料的營養(yǎng)價值或化學(xué)成分按常用的飼料原料種類報告。這是當(dāng)前各飼料廠常用的報告方式。
2)植物種類。這種報告主要用于比較各種飼料的品質(zhì)。作物育種家用此功能比較新1日品種的品質(zhì)差別。動物營養(yǎng)學(xué)家和飼料廠采購人員可以比較不同品種（如玉米）的營養(yǎng)價值變異，以作為品質(zhì)監(jiān)控或調(diào)整采購措施的依據(jù)之一。
3)產(chǎn)區(qū)。這一功能可使用戶選擇與其所用原料來源于同一產(chǎn)區(qū)或臨近產(chǎn)區(qū)的數(shù)據(jù)作配方。同時也可以讓用戶比較不同產(chǎn)區(qū)同一品種的品質(zhì)差異。
4)品種。當(dāng)用戶知道所用原料品種時，這一功能可以給用戶最接近該原料的數(shù)據(jù)。
5)動物。由于該類數(shù)據(jù)庫包含了所有動物的營養(yǎng)成分表，所以按不同動物檢索功能必不可少。
6)化學(xué)組分。用戶可以按某個化學(xué)成分指標(biāo)查閱數(shù)據(jù)庫，以比較不同原料在該成分上的變異。
7)營養(yǎng)價值。用戶可以按某個營養(yǎng)價值指標(biāo)查閱數(shù)據(jù)庫，以比較不同原料在該成分上的變異。
8)研究人員。用戶可以獲得某個研究人員或某個實(shí)驗(yàn)室所提供的數(shù)據(jù)。有些用戶只相信某些實(shí)驗(yàn)室或研究人員的數(shù)據(jù)。
5、結(jié)語
當(dāng)前一些動物營養(yǎng)學(xué)家已經(jīng)認(rèn)識到了建立動態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫的重要性，并且已著手開始這方面的工作。要完成這一重大課題，面臨和亟需解決的問題有：
1)建立動態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫需要一定時間和資源，現(xiàn)階段只能在收集現(xiàn)有數(shù)據(jù)的同時，評定一些特殊的飼料原料。
2)動態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫的報告分類比較詳細(xì)，需要大量的數(shù)據(jù)去支撐。
3)各飼料廠間的合作很難協(xié)調(diào)。許多飼料廠無法分享他們的內(nèi)部資料。
4)詞料數(shù)據(jù)庫的維持和改進(jìn)需要靠自身的商品化提供資源支撐。
