大家都知道對(duì)于養(yǎng)殖戶來說飼料顆粒是經(jīng)常飼用的，避免不了會(huì)發(fā)生霉變，但是會(huì)導(dǎo)致霉變的霉菌種類也比較多，當(dāng)畜禽吃入霉變的飼料，便會(huì)發(fā)生急性或慢性中毒而引起畜禽病理變化或生理變態(tài)，輕者使畜禽患病，重者死亡，尤其仔豬、雛雞對(duì)毒素非常敏感，死亡率高。其次，畜禽一旦霉菌毒素中毒，毒素很難中和和排除，不但影響畜禽正常生長，而且畜禽產(chǎn)品還直接危害人體健康。
而對(duì)飼料危害最嚴(yán)重的霉菌是黃曲霉，各種飼草飼料都可以作為黃曲霉的基質(zhì)，并能產(chǎn)生大量的黃曲霉素。黃曲霉素有B1、B2、G1、G2、M1和M2等，其中B1毒性最強(qiáng)，其次是B2和G1。在自然條件下，玉米、谷子、大豆、花生、向日葵、棉籽、高梁、豆粕、花生餅、菜籽餅等飼料都能感染黃曲霉，其中花生、花生餅、棉籽和玉米中黃曲霉檢出率較高。由此可見飼料霉變的危害性有多大。
那么怎樣進(jìn)行預(yù)防呢？
1. 培育抗性強(qiáng)的作物品種
對(duì)霉菌的敏感性隨品種而異，所以培育抗性強(qiáng)的品種，可使作物受霉菌污染的幾率大幅度下降。
2. 采用適當(dāng)?shù)姆N植和收獲技術(shù)
試驗(yàn)證明，從花生上分離到的黃曲霉有80%～90%能產(chǎn)毒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于從其它作物上分離到的黃曲霉；種花生不倒茬連續(xù)在一塊地里種，黃曲霉污染率含量也高；收獲時(shí)由于技術(shù)不當(dāng)而使花生破粒，易污染黃曲霉，而且有利于黃曲霉毒素的生成。
3. 嚴(yán)格控制飼料和原料的水分、溫度和濕度
飼料中水分含量和空氣相對(duì)濕度對(duì)霉菌的生命活動(dòng)有很大影響，一般來說，溫度30℃，相對(duì)濕度80%以上，飼料水分在14%以上（花生的水分9%以上），這樣的條件最適宜黃曲霉繁殖和生長，溫度在24～34℃之間，黃曲霉產(chǎn)毒量最高。試驗(yàn)證明，飼料含水量在13.2%～14%，溫度在20～25℃時(shí)，可以在半年至一年內(nèi)不生長霉菌。由此看出，嚴(yán)格控制飼料和原料中的水分至關(guān)重要，是防霉關(guān)鍵措施之一。
4. 加強(qiáng)田間管理
糧食成熟時(shí)，要及時(shí)收割，充分晾曬，使其干燥達(dá)到安全水分后（≤14%）進(jìn)行儲(chǔ)藏，溫度控制在15℃以下。貯藏時(shí)要把破粒和癟糧食與好糧食分開，被霉菌污染的應(yīng)剔除。貯藏過程中要經(jīng)常檢測，發(fā)現(xiàn)霉變及時(shí)處理。玉米是晚秋作物，收獲后日曬條件較差，所以含水量較高，玉米籽粒體積大，親水性又強(qiáng)，貯藏時(shí)更應(yīng)注意。
5. 添加防腐劑
防止飼料霉變除嚴(yán)格控制水分、溫度和濕度外，還可以添加防霉劑，防止飼料霉變，特別是高溫高濕的季節(jié)貯藏飼料時(shí)多應(yīng)用防霉劑。常用的防霉劑有山梨酸、苯甲酸、丙酸等，丙酸的添加量為每噸飼料1kg。
6. 改進(jìn)日糧配合方法，預(yù)防黃曲霉中毒
配合日糧時(shí)，可以有目的地使日糧中某種營養(yǎng)物質(zhì)增加或減少，如增加日糧中脂肪的含量，可使肉用仔雞黃曲霉毒素中毒癥劇烈程度減輕，與蛋白質(zhì)強(qiáng)化的日糧有相似的效果。黃曲霉毒素中毒與日糧中維生素的多少有一定關(guān)系，一般日糧中缺乏維生素時(shí)，雞對(duì)黃曲霉毒素更加敏感。
7.嚴(yán)格執(zhí)行GB飼料衛(wèi)生法規(guī)，控制飼料中霉菌限量。
所以做好飼料霉變預(yù)防工作大大降低了對(duì)畜禽的危害。另外與選擇什么樣飼料
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