糧食干燥降水是糧食生產(chǎn)中最重要的環(huán)節(jié)。我國每年都有一些地方由于缺少干燥設(shè)備，造成糧食霉?fàn)�損失。據(jù)有關(guān)部門測(cè)算，一般年景因不能及時(shí)干燥造成的糧食損失高達(dá)50億kg。目前我國生產(chǎn)和應(yīng)用的干燥設(shè)備與先進(jìn)國家相比，在制造質(zhì)量、應(yīng)用數(shù)量、自動(dòng)控制水平、干燥工藝以及干燥烘干機(jī)的通用化、標(biāo)準(zhǔn)化、系列化等方面還存在著較大差距，我國糧食干燥烘干機(jī)械化程度還不到3%，研究、分析和借鑒國外先進(jìn)干燥技術(shù)對(duì)我國干燥設(shè)備的發(fā)展具有重要意義。國外現(xiàn)在使用的干燥烘干機(jī)按結(jié)構(gòu)及干燥原理分，主要有橫流、逆流、順流、混流和循環(huán)式干燥烘干機(jī)，現(xiàn)將其發(fā)展趨勢(shì)歸納如下。
1、橫流式谷物干燥烘干機(jī)
    橫流式谷物干燥烘干機(jī)是目前美國最流行的一種干燥烘干機(jī)，具有結(jié)構(gòu)簡單、制造方便及使用可靠等優(yōu)點(diǎn)。國外生產(chǎn)橫流式干燥烘干機(jī)的主要廠家有Berico. Zim-merman.Airstream. Superb、Behlen. FF、GSI、M-C等公司。目前橫流式谷物干燥烘干機(jī)的發(fā)展主要放在提高干燥后糧食水分均勻性上，各國研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行了大量的研究，歸納起來有以下幾種措施。
    a．谷物換位。為克服橫流式干燥烘干機(jī)的干燥不均勻性，可在干燥烘干機(jī)網(wǎng)柱中部安裝谷物換流器，使網(wǎng)柱內(nèi)側(cè)的糧食流到外側(cè)，外側(cè)的糧食流到內(nèi)側(cè)，可降低干燥后糧食水分不均勻性。美國Thompson的研究表明，采用谷物流換位，不僅可大大減少糧食的水分梯度，而且可以降低糧溫；Jones利用模擬方法研究了換流器對(duì)谷物水分差的影響，當(dāng)谷層厚度為31cm時(shí)，采用1、2、3個(gè)換流器可使谷物水分差分別減少53%、48%、63%。采用換流器后熱耗略有增加，但糧食溫度可降低5℃。
    b．差速排糧。為改善干燥均勻性，美國Blount公司在橫流式干燥烘干機(jī)的糧食出口處設(shè)置了兩個(gè)轉(zhuǎn)速不同的排糧輪（進(jìn)風(fēng)側(cè)的排糧輪轉(zhuǎn)速高，排風(fēng)側(cè)的排糧輪轉(zhuǎn)速低），這就使得高溫側(cè)糧食受熱時(shí)間縮短，可使干燥后的糧食水分均勻一致。Blount公司的試驗(yàn)表明，兩個(gè)排糧輪轉(zhuǎn)速比為4:1時(shí)，干燥效果較好。最近Sukup公司在循環(huán)式橫流干燥烘干機(jī)上也采用了差速排糧機(jī)構(gòu)。
    c．熱風(fēng)換向。采用熱風(fēng)改變方向方法，可使干燥均勻，即沿橫流干燥烘干機(jī)網(wǎng)柱方向分成兩段或多段，使熱風(fēng)先由內(nèi)向外吹送，再從外向內(nèi)吹送，糧食在向下流動(dòng)的過程中受熱比較均勻，干燥質(zhì)量得以改善。
    d．多級(jí)橫流干燥。利用多級(jí)或多塔結(jié)構(gòu)，采用不同的風(fēng)溫和風(fēng)向，可大大改善橫流干燥烘干機(jī)的干燥不均勻性。
    e．增設(shè)緩蘇段。最近國外一些橫流式干燥烘干機(jī)設(shè)置了緩蘇段。
2、順流式谷物干燥烘干機(jī)
    在順流式谷物干燥烘干機(jī)中，熱風(fēng)與糧食的流動(dòng)方向相同，糧食靠重力向下流動(dòng)(糧層厚度一般為0.6~0.9m)，最熱的空氣先與最濕的糧食接觸，故可使用較高熱風(fēng)。干燥烘干機(jī)內(nèi)沒有網(wǎng)篩，一個(gè)單級(jí)的順流干燥烘干機(jī)一般均有一個(gè)熱風(fēng)機(jī)和一個(gè)冷風(fēng)機(jī)，廢氣直接排入大氣。干燥段風(fēng)量一般為30~45m3/( minIT12)，冷卻段風(fēng)量為15~23m3/( min  m2)；由于糧層較厚，氣流阻力大，靜壓一般為1.8~3.8kPa。大多數(shù)順流干燥烘干機(jī)設(shè)有二級(jí)或三級(jí)順流干燥段和一級(jí)逆流冷卻段，并在兩個(gè)干燥段間設(shè)有緩蘇段。國外生產(chǎn)順流式谷物干燥的廠家有美國的York、Farrell -Rose. Bird公司和加拿大的Westlaken公司。目前國外順流式谷物干燥烘干機(jī)的發(fā)展有以下幾方面。
    a．因順流干燥烘干機(jī)糧層較厚，氣流阻力大，熱風(fēng)入口位置高熱損失大，故能耗較高，應(yīng)在結(jié)構(gòu)參數(shù)上進(jìn)行優(yōu)化，研究其降低能耗的措施。
    b．對(duì)多級(jí)順流干燥烘干機(jī)的級(jí)數(shù)進(jìn)行優(yōu)選，并研究順流干燥烘干機(jī)的自動(dòng)控制。
    c．在順流干燥烘干機(jī)的入口處，漏糧斗采用特殊的隔熱材料。
    d．進(jìn)行緩蘇段參數(shù)選擇和效益分析的研究。
    e．順流干燥烘干機(jī)采用熱風(fēng)溫度很高，安全防火是一個(gè)正在研究的問題。
3、逆流倉式谷物干燥烘干機(jī)
    在逆流倉式谷物干燥烘干機(jī)中，熱風(fēng)與糧食的流動(dòng)方向相反，最熱的空氣首先與最干的糧食接觸，糧溫接近熱風(fēng)溫度，故使用的熱風(fēng)溫度不可太高，而低溫潮濕的糧食則與溫度較低的濕空氣接觸，因而易產(chǎn)生飽和現(xiàn)象。逆流式干燥烘干機(jī)一般由一個(gè)圓倉和多孔底板組成。國外生產(chǎn)逆流倉式干燥烘干機(jī)的公司有美國的Shivvers、Sukup、Stormore. Behlen等公司和日本的金子、山本制機(jī)株式會(huì)社等。目前國外逆流倉式干燥烘干機(jī)的發(fā)展有以下幾方面。
    a．采用多段變螺距變直徑的掃倉螺旋，以使糧層表面保持平整，透風(fēng)均勻。
    b．增設(shè)糧食攪拌裝置，提高生產(chǎn)效率，降低風(fēng)阻，提高干燥的均勻性，促進(jìn)上下層糧食的混合。
    c．改進(jìn)通風(fēng)底板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，如提高有效通風(fēng)面積、增加支撐板強(qiáng)度、利用特殊材料等。
4、混流式谷物干燥烘干機(jī)
    混流式谷物干燥烘干機(jī)是目前國外應(yīng)用最廣泛的一種干燥設(shè)備，其內(nèi)部設(shè)有多排進(jìn)、排氣角狀盒，且進(jìn)、排氣角狀盒上下交錯(cuò)排列，谷物靠重力向下流動(dòng)，受到以順流、逆流、橫流方式的熱風(fēng)加熱。由于混流式干燥烘干機(jī)的通用強(qiáng)，電耗低，干燥質(zhì)量好而日益得到發(fā)展。國外生產(chǎn)大型混流式干燥烘干機(jī)的廠家很多，主要有丹麥的Cimbria.加拿大的Vertec.法國的Law和Fao、英國的Carier、德國的Stela和Sirocco.瑞典的Svegma、意大利的Mulmix.美國蘆州大學(xué)的Lsu和Neco等，俄羅斯生產(chǎn)的干燥烘干機(jī)幾乎全是混流式的，五種國外混流式干燥烘干機(jī)性能參數(shù)見表1。
    混流式干燥烘干機(jī)的角狀盒通常用0.8~1.5mm的薄鋼板制成，不同的糧食可采用不同尺寸的角狀盒，且角狀盒的布置要注意糧食流動(dòng)順利和受熱均勻。角狀盒的截面尺寸有寬、斜邊高、垂直邊高、頂角等，角狀盒的水平間距為20~ 25cm，垂直間距17~ 25cm（美國和丹麥生產(chǎn)的干燥烘干機(jī)也有采用大間距角狀盒的，水平間距達(dá)40cm，且角狀盒的截面尺寸也較大）�；炝魇礁稍锖娓蓹C(jī)的角狀盒參數(shù)見表2。
    目前國外混流式干燥烘干機(jī)的發(fā)展有以下幾方面。
    a．采用脈動(dòng)排糧機(jī)構(gòu)。為使通過干燥烘干機(jī)的糧食均勻等速向下流動(dòng)，排糧機(jī)構(gòu)起著決定性作用，傳統(tǒng)干燥烘干機(jī)的排糧部分為錐形底倉和葉板式排糧輪，造成中心部位糧食流速過快．邊緣部位流速過慢，引起糧食干燥不均勻。新型的混流式干燥烘干機(jī)如Cimbria、Law - denis、Svena等均采用了脈動(dòng)排糧機(jī)構(gòu)。
    b．采用變溫干燥工藝。歐洲一些國家如法國的混流式干燥烘干機(jī)采用了變風(fēng)溫干燥工藝，氣流溫度自上而下逐漸降低，糧食由高溫區(qū)逐漸向低溫區(qū)流動(dòng)，使糧食不易因受熱而降低品質(zhì)，并可降低能耗。
    c．采用可變冷卻段。Svegma. Cimbria、Law等公司生產(chǎn)的干燥烘干機(jī)都具有可變的冷卻段，通過調(diào)節(jié)板可改變冷卻段長度，提高干燥冷卻效率。
    d．設(shè)有余熱回收裝置。歐美國家生產(chǎn)的一些混流式干燥烘干機(jī)設(shè)置了余熱回收裝置，使熱能得到充分利用，如Svena.Stela. Law等公司生產(chǎn)的干燥烘干機(jī)。
    e．在原有理論分析的基礎(chǔ)上（一維模擬模型）開發(fā)二維混流式干燥烘干機(jī)模型，使混流干燥模擬技術(shù)提高一步。
    f．對(duì)角狀盒的設(shè)計(jì)進(jìn)行深入分析研究，開展角狀盒形狀、尺寸、配置和干燥性能關(guān)系的研究，如糧食品質(zhì)、干燥效率、單位熱耗與角狀盒的關(guān)系。
    g．最近研究表明，在混流干燥塔內(nèi)不同位置糧食的滯留時(shí)間是不同的，應(yīng)開展滯留時(shí)間與糧食在機(jī)內(nèi)位置關(guān)系的研究。
5、圓筒內(nèi)循環(huán)式谷物干燥烘干機(jī)
    圓筒內(nèi)循環(huán)式谷物干燥烘干機(jī)具有生產(chǎn)率高、干燥速度快、使用方便、谷物循環(huán)速度快等特點(diǎn)。一個(gè)直徑2.4m.高度僅5m.重1.5t的圓筒內(nèi)循環(huán)式干燥烘干機(jī)1h可干燥玉米2t(降水5個(gè)百分點(diǎn))，谷物15min就完成一個(gè)循環(huán)，循環(huán)20次就可降水10個(gè)百分點(diǎn)；用29.4kW拖拉機(jī)，既可牽引又可驅(qū)動(dòng)，方便進(jìn)行流動(dòng)作業(yè)；糧食循環(huán)速度快，比混流、橫流式干燥烘干機(jī)的谷物流速快5、3倍，可使用較高的風(fēng)溫，而不致使糧溫過高，且干燥均勻。國外生產(chǎn)的圓筒內(nèi)循環(huán)式干燥烘干機(jī)有美國的GT - 380、Moridge8330、GSI620  B，英國的Master、Opic0380、Lely550、Alvan Blanch，法國的Law- denis，意大利的Mecmar9/90，德國Agrex等，主要技術(shù)性能參數(shù)見表3。
    近年來國外許多干燥公司對(duì)內(nèi)循環(huán)移動(dòng)式干燥烘干機(jī)進(jìn)行了大量研究和改進(jìn)，使干燥烘干機(jī)的效率、干燥質(zhì)量、操作方便性以及對(duì)不同糧食的適應(yīng)性大大提高，并出現(xiàn)了不少新結(jié)構(gòu)和新設(shè)計(jì)，歸納起來有以下幾個(gè)方面。
    a．為提高糧食的干燥質(zhì)量，在機(jī)內(nèi)立式螺旋上方設(shè)置清糧部件，可在糧食循環(huán)過程中清除細(xì)雜物、草籽和穎糠，干燥后的糧食清潔整齊，如美國Moridge干燥烘干機(jī)。
    b．采用伸縮式外篩筒和絞盤式傳動(dòng)裝置，以適應(yīng)不同批量的糧食，改變干燥稻谷時(shí)的緩蘇比，如英國干燥烘干機(jī)。
    e．采用大風(fēng)量、低噪音雙軸流風(fēng)機(jī)，以提高干燥速率，改善機(jī)內(nèi)氣流的均勻性。
    d．采用折疊式卸糧螺旋，改進(jìn)糧食通過性能。
    e．在熱風(fēng)室設(shè)置導(dǎo)流板，使熱風(fēng)室內(nèi)風(fēng)量分布均勻，溫度一致；在糧道內(nèi)設(shè)置導(dǎo)糧板，可保證糧食均勻向下流動(dòng)，各處的糧食均能受到相同溫度熱風(fēng)的作用，如英國Lely公司的干燥烘干機(jī)。
    f．國外所有公司生產(chǎn)的圓筒形內(nèi)循環(huán)式干燥烘干機(jī)均為移動(dòng)式，既可用拖拉機(jī)動(dòng)力輸出軸驅(qū)動(dòng)，也可用電機(jī)驅(qū)動(dòng)。
6、批循環(huán)式水稻干燥烘干機(jī)
    目前日本、韓國及東南亞一些國家主要使用方形循環(huán)式干燥烘干機(jī)干燥稻谷，其特點(diǎn)是大風(fēng)量、薄層干燥、間歇式加熱、干燥和緩蘇交替進(jìn)行且緩蘇時(shí)間較長，其目的是減少稻谷在干燥過程中的爆腰現(xiàn)象。幾種不同國家和地區(qū)生產(chǎn)的批循環(huán)式水稻干燥烘干機(jī)性能參數(shù)見表4。
    目前國外循環(huán)式水稻干燥烘干機(jī)的發(fā)展趨勢(shì)有以下幾方面。
    a．研制遠(yuǎn)紅外與熱風(fēng)組合循環(huán)式水稻干燥烘干機(jī)。日本主要干燥烘干機(jī)生產(chǎn)廠家（金子、山本、靜岡、佐竹等公司）最近開發(fā)了一種新型遠(yuǎn)紅外與熱風(fēng)組合的循環(huán)式干燥烘干機(jī)，其最主要特點(diǎn)是不用電而是利用油爐的煙道氣產(chǎn)生遠(yuǎn)紅外線對(duì)稻谷進(jìn)行輻射加熱。再配以熱風(fēng)，不僅提高了干燥烘干機(jī)的干燥效率，而且改善了稻谷品質(zhì)，節(jié)省能源。這種干燥烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是干燥速率大大提高，在環(huán)境溫度20℃、環(huán)境濕度70%的條件下，干燥速率可達(dá)到1.2個(gè)百分點(diǎn)/h，而不影響稻谷的品質(zhì)；風(fēng)量減少，遠(yuǎn)紅外與熱風(fēng)組合式干燥烘干機(jī)的風(fēng)量為傳統(tǒng)干燥烘干機(jī)的70%：能耗降低，試驗(yàn)證明，遠(yuǎn)紅外與熱風(fēng)組合式水稻干燥烘干機(jī)可以節(jié)電40%，節(jié)油15%;稻谷的爆腰率下降，品質(zhì)改善，食味提高。
    b．研制橫置多槽式循環(huán)干燥烘干機(jī)。為提高循環(huán)式干燥烘干機(jī)的生產(chǎn)能力，日本的一些公司開發(fā)了8通道（八槽式）稻谷循環(huán)式干燥烘干機(jī)，提高了干燥烘干機(jī)的效率。